SINDOTIME.COM-Idul Adha identik dengan daging kurban. Setiap warga mendapat daging sapi atau kambing secara cuma-cuma. Dipastikan, sepekan ke depan, lauk di rumah warga didominasi aneka daging segar yang dimasak sesuai selera masing-masing.
Dinas Kesehatan Kota Padang mengimbau warga untuk tidak mengonsumsi daging secara berlebihan. Karena akan berdampak pada kesehatan.
“Saat Idul Adha, ketersediaan daging sapi atau kambing meningkat di tengah masyarakat, karena itu warga mesti lebih waspada akan kesehatan,” ujar Kabid Kesehatan Masyarakat, Dinas Kesehatan Kota Padang, dr Lidia Febrina, Rabu (27/5).
Daging memang mengandung sumber protein hewani, zat besi dan vitamin yang baik bagi tubuh. Namun jika dikonsumsi secara berlebihan dan cara pengolahan yang tidak tepat akan menimbulkan gangguan kesehatan.
“Ada yang perlu diperhatikan, seperti membatasi porsi konsumsi. Porsi aman konsumsi daging adalah 50-70 gram perkali makan,” kata dr Lidia Febrina.
Selain itu, warga diharapkan ketika mengonsumsi daging agar mengimbangi dengan konsumsi sayur dan buah-buahan.
“Sehingga nantinya dapat membantu penyerapan kolesterol di dalam tubuh,” ulasnya.
Daging yang sehat bagi tubuh, menurut dr Lidia yakni dengan pengolahan yang sehat. Mengurangi penggunaan santan kental secara berulang.
